El sazón de la cocina dominicana

El sazon de la cocina dominicana & Dominican Spice

¡Hola a todos!

Creo que los que tienen más tiempo siguiendo nuestro blog saben que cuando nos ponemos un poco lentos en las publicaciones es porque estamos trabajando en un proyecto. Esta vez no ha sido la excepción.

Desde hace tiempo hemos notado que muchas de las hierbas y sazones dominicanos se hacen difíciles de comprender para dominicanos que han estado lejos por mucho tiempo y sobre todo para nuestros amigos y fans de otros países de latino-América. Por eso nos motivamos a preparar “El sazón de la cocina Dominicana”.

Se trata de un glosario fotográfico en el que podrán ver, con fotos de alta definición y nombres científicos, las principales hierbas y sazones de la cocina dominicana. Este será un instrumento muy interesante para aquellos interesados en aprender de la cocina dominicana y que a veces tienen dificultades identificando los sazones.

Pueden encontrar “El sazón de la cocina dominicana” desde ya en Amazon.

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Entendemos que una gran parte de nuestros amigos y seguidores son de habla inglesa y que aun los que hablan castellano muchas veces se sienten mas cómodos en ingles, por lo que hemos hecho el esfuerzo y logrado la publicación simultanea en ingles. Les presentamos la edición inglesa de “El sazón de la cocina dominicana”: “Dominican Spice”. Disponible desde ya en Amazon:

Dominican Spice

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De la contraportada

“…La cocina tradicional dominicana es una cocina de balances y contra-balances. Es una cocina que a pesar de ser artesanal y muchas veces rudimentaria, de una forma sorprendente alcanza lo que en la cocina de alto nivel se asemeja más a la perfección: es comida armoniosa. Es una cocina que haciendo uso de las hierbas, condimentos, especias y sazones llega a un nivel de impresionante pureza culinaria…”