El Viajero de El País aplaude de nuevo a Samuel Naveira del Mu-Na en el Reportaje “Promesas de los fogones

La resaca de la Estrella Michelín cosechada por el Restaurante Mu-Na, sigue dando alegrías al alma mater de la cocina del restaurante ponferradino. José Carlos Capel, crítico gastronómico del diario El País, incluye a Samuel en el reportaje “Promesas de los fogones” de El Viajero que está disponible hoy en los kioskos de toda España.

Sobre Samuel explica qué “Bastan los aperitivos con los que comienzan los menús, para percibir su técnica y creatividad”. El critico, que ya visitó en verano el restaurante situado frente al Castillo Templario de Ponferrada, se deshace en elogios hacia el ponferradino “Reinterpreta los sabores de su tierra con tanta chisma como sentido del equilibrio”, dice Capel en el reportaje

En el reportaje avanza las jóvenespromesas de la cocina española donde distingue a seis chefs que tendrán un futuro tan ilusionante como sugerente.