Revista Cocina

Empanadillas y otras cositas

Por Evajz


  Buenas noches.
  El pasado viernes preparé una cena para unos amigos, hoy voy a compartir con vosotros la comida que hice, y una receta nueva: EMPANADILLAS RÁPIDAS.

  Las empanadillas buenas de verdad como las que hace mi madre llevan pasta casera, y se tarda bastante en elaborar (aun que están deliciosas, claro), pero las que os voy a enseñar hoy son con masa preparada.

  ¿Listos? Pues al lío: 
INGREDIENTES:-
+ 1 lámina de hojaldre
+ 1 lámina de masa brisa
+ atún, un huevo y tomate
+ piña, bacon, cebolla, harina y leche
+ sal

  Como ya habréis adivinado leyendo los ingredientes, preparé dos rellenos distintos para las empanadillas. Las de hojaldre son de atún y las de masa brisa de piña y bacon.

1. Primero hacemos los rellenos: el de hojaldre lleva atún, tomate frito y huevo cocido, todo machacado y sofrito.

  El de la masa brisa es besamel con un sofrito de bacon, piña y cebolla.
EMPANADILLAS Y OTRAS COSITAS--

EMPANADILLAS Y OTRAS COSITAS--

 2. Con un molde circular, cortamos círculos en las masas:


EMPANADILLAS Y OTRAS COSITAS--

 3. Las rellenamos, cerramos y pinchamos con un tenedor para que no suba mucho la masa al hornear:


EMPANADILLAS Y OTRAS COSITAS--

EMPANADILLAS Y OTRAS COSITAS--

EMPANADILLAS Y OTRAS COSITAS--

EMPANADILLAS Y OTRAS COSITAS--

   4. Las horneamos en un horno sin precalentar hasta que estén doraditas.... ¡y listo!

EMPANADILLAS Y OTRAS COSITAS--

EMPANADILLAS Y OTRAS COSITAS--

EMPANADILLAS Y OTRAS COSITAS--

EMPANADILLAS Y OTRAS COSITAS--

   -¿Qué os parecen? Estaban bien buenas

     Luego preparé sushi casero, y unos cupcakes "blue velvet" deliciosos:

EMPANADILLAS Y OTRAS COSITAS--

EMPANADILLAS Y OTRAS COSITAS--

EMPANADILLAS Y OTRAS COSITAS--

EMPANADILLAS Y OTRAS COSITAS--

 ¡Ah!, y para el día del padre, le preparé al mío una tarta de nata y buttercream de vainilla con bizcocho mallorquín, suave y esponjoso:
EMPANADILLAS Y OTRAS COSITAS--

EMPANADILLAS Y OTRAS COSITAS--
   Espero que os haya gustado todo.¡Hasta la próxima!


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