En el pueblo del molino

Una de varias historia de tradición

En la Patagonia argentina, precisamente en Trevelín, provincia del Chubut

Foto tomada de un folleto de Trevelin

Desde el año 1891, la abuela Margarita, Nain Maggie, integrante de una de las familias galesas que se afincaron en el valle, se transformó en un hilo conductor, una fuerza, un nexo, que ha unido los primeros años de la colonización con nuestros días, ya que nació en 1878 y murió en 1991, a los 103 años.

Con su espíritu entusiasta y su lucidez, transmitió sus vivencias, costumbres y recuerdos a su nieta. Fue ésta quien con la ayuda familiar se dedicó a elaborar tortas, scones, panes y dulces caseros para vender, siguiendo las recetas de su Nain. Así creó una de las primeras casas de Té Galés en Trevelin.
Es de destacar que en este  apacible Pueblo del Molino, se mantiene también, como ocurre en Gaiman, próximo a Trelew y a Puerto Madryn, la Tradición del té, elaborado con finas hebras y acompañado de panes de distinto tipo, mermeladas y diferentes porciones de ricas tortas, no faltando nunca, la famosa torta galesa, nutritiva y sumamente calórica. 

Fuente: conocimiento personal y folletería del lugar