Revista Cocina

Enfermedad intercurrente

Por Dimanse @CDimanse
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En situaciones de ayuno, estrés o enfermedad, el cuerpo produce hormonas que son hiperglucemiantes, es decir, hacen aumentar las necesidades de insulina. 

En general:
  • Las enfermedades que cursan con fiebre, pueden producir niveles altos de glucosa y, secundariamente, cetonuria
  • Las enfermedades en las que se presentan vómitos y diarrea pueden ocasionar niveles bajos de glucosa en sangre y también pueden presentar cetonuria

Fiebre:
  • Las enfermedades que presentan fiebre, como las infecciones, pueden producir niveles altos de glucosa y secundariamente, cetonuria
  • Es necesario administrarse insulina. Si tiene poco apetito, escoger alimentos que contengan hidratos de carbono (HC) más fáciles de tomar: arroz, pasta, frutas o zumos (en las medidas adecuadas a los hidratos de carbono de aquella comida)
  • No dejar de administrar los antidiabéticos orales sin consultar con el equipo de salud.

Diarrea:
  • Ocasiona niveles bajos de glucosa. Tomar las raciones de hidratos de carbono en forma de arroz, pan tostado o manzana rallada (respetando las cantidades de hidratos de carbono)
  • No tomar: verduras, legumbres ni leche.
  • Tomar: puré de zanahoria y patata, arroz hervido o sémola de arroz. Fruta (plátano, manzana) madura, cocida o rallada sin azúcar.
  • Sustituir: pan normal por pan tostado. La leche por yogur natural desnatado.

Vómitos:Si se ha administrado insulina:
  • Probar a ingerir los hidratos de carbono con consistencia pastosa o semilíquidos para su mejor tolerancia.
  • Si continúan los vómitos, tomar bebidas azucaradas. Por ejemplo, Coca-cola normal (una lata de 330 ml. A 3,5 raciones de hidratos de carbono), sacando el gas con una cuchara, removiéndola antes de tomarla. Tomarla a pequeños sorbos o mejor con una cuchara de postre cada 5 minutos.
  • Si continúan los vómitos, acudir al hospital.
  • No omitir el tratamiento insulínico. Hay que ajustarla según pauta prescrita.
Casos en los que acudir al hospital:
    Enfermedad intercurrente
  • Cuando hay vómitos persistentes y en gran cantidad y/o no se tolera la ingesta
  • Cuando la acetona en la orina es positiva y se acompaña de dolor abdominal y/o signos de deshidratación.
  • Cuando los niveles de glucemia siguen elevados a pesar de la administración de dosis extra de insulina.
  • Cuando hay confusión mental con afectación del estado general

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