Para darles otros usos a las obleas de empanadillas, podemos enrollarlas, metiendo dentro lo que se nos ocurra, al fin y al cabo hacen las veces de empanada. Si queremos que queden perfectamente encanutadas, es imprescindible usar los moldes de los canutillos, yo he prescindido de ellos, aunque los tengo, porque lo que quiero es enrollar. Por supuesto la presencia varía y quedan más aplastadas por lógica, pero también más originales, un aperitivo que gustará a todos.
Ingredientes:
- Obleas de empanadillas.- Mortadela de pavo.- Queso en lonchas redondas tipo mozarrella.- Huevos 1.
Elaboración:
Precalentar el horno a 220 ºC.
Colocar sobre cada oblea una loncha de queso y sobre ésta una de mortadela.
Enrollar. Atravesar con un palillo para que no se abran.
Pincelar con huevo batido.
Meter al horno hasta dorar.
Enfriar. Retirar los palillos y servid templadas o frías.
Es mejor tomarlas pronto ya que se reblandecen, aunque si sobran se pueden meter un momento al horno y devolverles su textura.
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