Ensalada Caprese o tomate, mozzarella

Una de mis ensaladas  favoritas en verano. Pueden prepararla como entrada, como picoteo o como acompañamiento para carnes o pollo.

Si la quieren hacer más “chic” o “pituquita” como diríamos en Chile pueden prepararla con tomatitos cherry de colores, mozzarella en bolitas y usan mini hojas de albahaca…se ve precioso también!

Fresquita, aromática, liviana y original esta ensalada seguro se irá a su libro de recetas favoritas.

También les recomiendo las fresquitas ENSALADA CHILENA y la ENSALADA DE  REPOLLO, PASAS Y MANI

Ensalada Caprese o tomate, mozzarella   Imprimir la receta Preparación 5 mins Cocción Total 5 mins   Autor: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com Para: 4 personas Ingredientes

• 2 tomates
• 250 grs de mozzarella (si en tu pais no hay o es muy caro, puedes usar quesillo o queso fresco)
• Hojas de albahaca fresca (si no es la epoca puedes usar pesto de albahaca)
• Aceite de oliva
• Sal / Pimienta de molino

Paso a paso

1. Lava y corta los tomates por la mitad y luego en finas rodelas.
2. Corta la mozzarella en finas tranchas y en un plato extendido intercalando una rebanada de tomate y una de mozzarella hasta cerrar el circulo.
3. Decora con las hojitas de albahaca, condimenta con sal, pimienta recién molida y no olvides agregar un chorrito de aceite de oliva por encima.

3.4.3177 Si les gusta la receta y se animan a ver y preparar más, los invito a seguir mi FACEBOOK, a que se abonen a mi CANAL DE YOU TUBE para ver mis recetas en video, al TWITTER, en mi cuenta INSTAGRAM y a suscribirse a la NEWSLETTER para que recibas gratuitamente y en tu correo todas mis recetas.