Ensalada con cerezas aliñada con tabasco chipotte

Tan pronto sale un rayo de sol apetece tomarse  una buena ensalada y si es  completa mucho mejor , me gusta añadirle muchas cosas  pero ésta vez aproveché las pocas  cerezas recogidas de mis arboles  , pues con tanta lluvia la mayor parte se ha estropeado ,  ésta receta la hice  hace tiempo pero resultó muy rica  y he querido a las puertas del otoño que no se me quedara atrás ......Añadirle condimentos depende de la imaginación de cada uno en ésta ensalada he querido añadirle  al aliño.... Salsa Tabasco Chipotte-(salsa picante de jalapeños maduros ahumados) Mc ILHENNY CO     con un toque picante es un tabasco especial para  verduras  y salteados a la parriilla ...lo que hice fué un aliño templado con cerezas ....para información y compras de salsas     pinchar en el enlace .

INGREDIENTES:

• Lechugas variadas tiernas 
• 1 lata de maiz dulce 
• 3 tomates pera cortados en rodajas ...pueden ser cherrys .
• 1 cebolleta cortada en aros con mandolina 
• 24 cerezas cortadas  y esmagadas en aceite de oliva 1º y el jugo de medio limón 
• unas gotas de Tabasco Chipotte 
• sal del Himalaya ...espolvorear un poco al final 

Y algo que nos gusta mucho en casa una buena sartenada de patatas fritas crujientes recién hechas para acompañar la ensalada ....uhmmmmmm .

PREPARACIÓN:

• Lavar y escurrir muy bien las lechugas  cortarlas con la mano en trozos y ponerlas en una ensaladera 
• añadir una lata de maiz dulce 
• cortar la cebolla en aros y esparcirlos por encima 
•  cortar el tomate en trozos y añadirlo
• esmagar el medio limón por encima y mezclar bien ....dejar en reposo unos 10 minutos .
•  limpiar del hueso las cerezas  echarlas en un almirez , esmagarlas y añadir poco a poco el aceite de 1º  es el momento de saltear un poco en un cazo y añadirle las gotas de Tabasco Chipotte ...batir bien 

En el momento de servirlo añadirle templada la mezcla de las cerezas y el tabasco ...poner en un lado las patatas recien fritas  y a comer ......

Esta receta la he hecho en temporada de cerezas ...pero hoy en el mercado podeis encontrar  cerezas ....Buen comienzo de semana MARIMI