Ensalada con tomates cherry de colores

Ingredientes
1 bolsa de hojas, para ensaladas  variadas.
Tomates cherry de choclares.
Cebolleta blanca.
Aceite de oliva.
Vinagre de jerez.
Sal.
Para decorar, reducciones,  yogur, y remolacha.

Lavamos las hojas de hojas y centrifugamos, para que no tenga agua.
Lavamos los tomates.
Aliñamos la ensalada, echamos en un bol, sal, aceite, vinagre, y emulsionamos, la medida de la vinagreta es  3 de aceite, 1 de vinagre, es la medida ideal, pero va en gustos, si te gusta mas o menos fuerte.

La remolacha la cortamos, con los cortadores  de decorar con fondant.
Decora con las cucharillas, como mas te guste.

Una ensalada sencilla y buena, para tomar sola o acompañada, con un conejo al ajillo va de miedo.

Espero que te guste, besos
Adita