Ensalada de arroces .....

Todo fué improvisado después de leer en una revista vegetariana  una ensalada italiana , me pareció la ensalada perfecta para un dia de calor sofocante y pesado ...el tema era adaptarla a mis existencias de arroz ...tenia el salvaje y el bomba  ..me faltaban otros 2 pero enseguida  controlé la situación  .
No soy de utilizar el arroz ni la pasta en ensaladas  ...pero al terminar de leer esta receta me pareció tan estupenda que sin pensarmelo 2 veces la hice .
INGREDIENTES .-

• 1 pimiento rojo mediano asado y limpio ...o al vapor y pelado (yo lo hice así)
• 1 bolsa de brotes de lechugas 
• 12 tomates cherry 
• 1 paquete de queso griego  PATROS  ..lo encontrais en Lidl ...cortado en dados .

• 6 palitos de cangrejo cortados en tacos ...surimi 
• arroz bomba 
• arroz salvaje 

Vinagreta .- aceite de oliva 2 medidas  ..1medida  de vinagre de manzana ...sal , pimienta y zumo de media naranja  con la ralladura de la cascara ....mezclar bien hasta que emulsione ...reservar 
PREPARACION .- 

1. Coceis por separado los dos arroces ...escurris y reservais 
2. cortar por la mitad los cherrys 
3. cocer al vapor el pimiento morron ..y si esposible pelarlo ...también lo podeis asar y pelar ...luego se corta en tiras finas .
4. cortar en tacos pequeños el queso PATROS ...RESERVAR 
5. cortamos los palitos de cangrejo en trozos medianos ..reservar

En un bol mezclamos los dos arroces  con las lechugas variadas , los tomates cherrys , el queso en dados , los palitos de cangrejo .mezclamos bien ....y por ultimo el pimiento en tiras...
Emulsionamos nuevamente la vinagreta  y se la añadimos por encima ....mezclamos un poco ......LISTA PARA TOMAR .


AYER me comunicaron que habia ganado el primer premio en el concurso de SALSAS PARRILLERAS de http://www.muchogusto.net/concurso/ganador.php?idconcurso=24
Estoy encantada de haber participado ...y feliz de haber ganado este premio ....gracias a tod@s y gracias a Muchogusto.net ...........MARIMI