Hola a todos... Hoy os traigo una maravillosa ensalada preparada con berros, brotes de rábano, tomates cherry, fresas y el producto estrella, cecina de ciervo!! Este producto es una innovación que elaboran mis amigos de Venison, quienes son criadores de ciervos y comercializan sus productos, la carne de ciervo aparte de estar riquísima es baja en grasas y muy nutritiva, por lo que es una estupenda alternativa!! La cecina está deliciosa y con esta ensalada, uhmmmm, no puede estar mejor!!
Ingredientes:
200 gramos de berros frescos
100 gramos de brotes de rábanos
100 gramos de fresas
100 gramos de tomates cherry
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 limón
Sal y pimienta negra al gusto.
Preparación:
Corta la fresas en láminas longitudinales, los tomates cherry en dos partes de igual forma.
Ve poniendo todos los ingredientes en el plato donde lo vayas a servir, adornando a tu gusto y sobre todos los vegetales, pones la cecina de ciervo alrededor de todo el plato.En un bol prepara el zumo del limón junto con el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta, unes bien y se lo agregas por encima a la ensalada y listo, es muy fácil, vistosa y sobretodo deliciosa!! La cecina de ciervo le da un sabor único!! Esta ensalada es un entrante de lujo!!
Da para 4 personas
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