conviviendoconcándidas
Hola queridos seguidor@s! Hoy os voy a dejar con una ensalada de calabacín que me ha quedado muy buena. Y ahora con este calor que hace en mis tierras apetecen comidas ligeras y refrescantes!
- - 200 gr. de calabacín
- - 50 gr. de lechuga
- - 50 gr. de aceitunas negras sin hueso
- - un puñado de pasas sultanas
- - un puñado de pipas de girasol crudas
- - semillas de sésamo marrones y negras
- - 4 cucharadas de aceite de oliva
- - 2 cucharadas de aceite de sésamo
- - especies: pimienta negra, jengibre en polvo, ajo y perejil en polvo (opcional)
- Lavamos la lechuga y el calabacín.
- Troceamos la lechuga y la colocamos debajo de la fuente que vayamos a utilizar.
- Troceamos a cuadrados grandes el calabacín (se puede pelar la piel o no, yo he dejado tiras peladas y tiras sin pelar) y lo colocamos por encima de la lechuga.
- Las aceitunas las escurrimos y las cortamos a rodajas. Las tiramos encima de las otras verduras.
- Espolvoreamos con el puñado de pasas sultanas y las pipas de girasol, hacemos lo mismo con las semillas de sésamo y las especies.
- Para finalizar le añadimos el aceite de oliva y de sésamo.
- Y lista para comer. ¡Buen provecho!
Propiedades del calabacín
- El calabacín contiene mucha agua y esto nos ayuda a eliminar toxinas.
- Ayuda a las funciones cerebrales por contener fósforo.
- También tiene magnesio, zinc y selenio
- Y entre las vitaminas tiene vitamina C, vitamina E y vitamina A, esta última nos ayuda a proteger la piel.
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