Ensalada de espinacas y fresas

Por Lawebcinera @LaWebcinera

En mi queridísimo libro “La Enciclopedia de los sabores” explica que hay muy buena relación entre las fresas y los quesos blandos.

Nos sugiere ideas, tales como añadir unas cuantas fresas a la tabla de quesos de verano. ¿Qué rico verdad?

Tan rico como esta ensalada de espinacas, fresas y queso brie.

Ensalada de espinacas y fresas Imprimir Tiempo de preparación 15 Minutos Tiempo de cocinado Tiempo total 15 Minutos Autor: LaWebcinera Raciones: 4 Ingredientes

Espinacas frescas c/s
Fresas 200 gramos
Queso brie c/s
sal
Aceite de oliva virgen extra
vinagre balsámico

Preparación

Limpiar las espinacas si es que no están envasadas en atmósfera modificada.
Limpiar las fresas con un paño húmedo, retirar la parte superior y cortarlas en rodajas a lo largo.
Cortar el queso brie en rodajas, cuidadosamente para que no se desmorone.
Aliñar con aceite de oliva virgen extra y un poco de vinagre balsámico, junto a una pizca de sal.
Servir.

3.2.1310

Hace unas semanas leí acerca de una variedad de fresa llamada Candonga, una fresa de alta calidad por su excelente sabor.

Y esto me llevó a descubrir que hay muchas más variedades de fresa como es la Sabrina, Cristal, Tudla, Sahara y Safari. Así que a partir de hoy cuando vaya al supermercado a comprar fresas miraré de que variedad son por curiosidad.

El queso brie a pesar de su alto contenido en calcio y proteínas, se trata de un queso con un altísimo contenido graso. Hay que limitar su ingesta, con 3-4 rodajas como las que veis en la foto, en la ensalada por persona ya está bien.