Revista Cocina

Ensalada de Higos y Queso Feta

Por Elisa Gómez Fernández
Después de la publicación de las Medias Noches con Chocolate, no quiero que me riñáis que ya sé que fue una bomba calórica . ¡ De vez en cuando, nos tendremos que dar un gusto! Pero eso, de vez en cuando, que después vienen las lamentaciones y empezamos a pasar de largo por delante del espejo.Ya me imagino a más de un@ asintiendo con la cabeza ¡Jajajaja!Hoy viernes, a las puertas del fin de semana ,en el que seguro, volveremos a hacer algún exceso, vamos con una ensalada.  No digo que esté falta de calorías, pero  muchas menos. Seguimos disfrutándolas, que con el calor que ha hecho hoy en Sevilla, más parece que estemos en Agosto.Una ensalada deliciosa con una excelente combinación de sabores .
INGREDIENTES
Cantidades según comensales.
tomates cherryhigosqueso fetaaceite de olivacrema de vinagre de Jerezoréganouna pizca de sal
PREPARACIÓN
Corta los tomates en mitades, los higos en cuartos y el queso feta en cuadraditos o cubitos.Aliña con aceite de oliva y vinagre de manzana y espolvorea por encima el orégano. Pongo muy poca sal porque el queso feta es salado y para mí ya es suficiente , pero es cuestión de gustos.
Ensalada de Higos y Queso Feta


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