Ensalada de invierno

Esta ensalada tiene una gran combinación de sabores y texturas: dulce, salado, cítrico, crujiente... Seguro que te sorprende cuando la pruebes por sus ingredientes tan dispares pero que tan bien combinan.Ingredientes para 2 personas:- Lechuga- 1 aguacate de La Comercial Narváez- 1/2 granada- 1 mandarina- Pipas peladas de girasol- Semillas de sésamo negras- 1/2 limón- Aceite de olivaReceta:- Lava bien la lechuga y córtala en trozos.- Pela la mandarina y divídela en gajos. - Con cuidado quita la piel que envuelve cada gajo (no es un paso imprescindible, pero queda mucho más vistoso en cuanto a presentación).- Corta cada gajo de la mandarina en dos.- Extrae los granos de la granada.- Corta por la mitad el aguacate y extrae la pulpa con ayuda de un cuchillo y una cuchara (repasa el borde con un cuchillo y luego extrae la pulpa sacándola con una cuchara).- Parte la pulpa en cuadraditos y rocía por encima el zumo de limón para que no se oxide.- En un bol coloca la lechuga, la mandarina, el aguacate y la granada.- Espolvorea por encima las pipas peladas y las semillas de sésamo negras.- Vierte aceite de oliva por encima para aliñar la ensalada.
Bon appétit!