Ensalada de tomate, queso fresco y albahaca

 Ensalada de tomate, queso fresco y albahaca 

Ingredientes para 4 personas:

• 400 gramos de tomate pelado
• Sal fina
• Pimienta negra molida
• 40 gramos de aceite de oliva
• 4 hojas de albahaca frescas
• 308 gramos de queso fresco

Preparación:

1. En el vaso de una batidora trituramos el aceite y las hojas de albahaca hasta que quede bien fino. Reservamos.
2. Pelamos el tomate y lo cortamos en gajos pequeños, los echamos en un bol y los aliñamos con la sal fina, la pimienta negra molida y nuestro aceite de albahaca. Ponemos en cada plato 100 gramos de tomate aliñado.
3. Encima colocamos el queso fresco y terminamos de decorar con unas hojas pequeñas de albahaca.
4. Buen provecho!!

Racionamiento del plato:

• 400 gramos de tomate pelado: 1,3 raciones de hidratos de carbono
• Sal fina
• Pimienta negra molida
• 40 gramos de aceite de oliva: 4 raciones de grasas
• 4 hojas de albahaca frescas
• 308 gramos de queso fresco: 0,93 raciones de hidratos de carbono, 3,38 raciones de alimento proteico, 4,3 raciones de grasas

------------------------------------------------

• Total raciones de hidratos de carbono: 2,23 raciones x 40 calorías = 89,2 calorías.
• Total raciones de alimento proteico: 3,38 raciones x 40 calorías = 135,2 calorías.
• Total raciones de grasas: 8,3 raciones x 90 calorías = 747 calorías.

Total calorías: 971,4 calorías
Nutrientes y calorías que nos aportará una ensalada a cada comensal:

• 0,56 raciones de hidratos de carbono x 40 calorías = 22,4 calorías.
• 0,85 raciones de alimento proteico x 40 calorías = 34 calorías.
• 2,075 raciones de grasas x 90 calorías = 186,75 calorías

Total calorías que nos aporta cada ensalada: 243,15 caloríasGracias por vuestras visitas y comentarios.
Podéis seguir y comentar las publicaciones en el nuevo grupo de Facebook, Twitter y ahora también en Instagram.