Ensalada de zanahoria, rabanitos y fresa con salsa Mil islas crudivegana

Para la ensalada:♥ 2 zanahorias♥ 8 fresas♥ 8 rabanitos♥ 2 tomates♥ ½ manojo de rúcula♥ ¼ manojo de cilantro♥ 4 nueces♥ 1 tomate secoPara la salsa:♥ 1 taza de anacardos crudos puestos en remojo la noche anterior♥ ½ cdta de stevia o 2 cdas de sirope de agave♥ ½ tomate seco♥ 1 tomate♥ ½ cdta de sal♥ ½ taza de agua♥ 2 cdas de jugo de limón

1. Cortamos la zanahoria y los rabanitos en rodajas y las fresas en láminas. Troceamos los tomates, cortamos los tallos de rúcula y picamos el cilantro, las nueces y el tomate seco
   
2. Colocamos los ingredientes en un bol o ensaladera.
   
3. Para preparar la salsa Mil islas colocamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y los trituramos hasta que se incorporen los ingredientes.
   
4. Servimos la ensalada con la salsa.