INGREDIENTES: 1 Pechuga de pollo 1 bolsa de brotes tiernos¼ de cebolleta 10 tomates cherrysAjonjolí o sésamoNueces peladas Mostaza de Dijon Vinagre balsámicoACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PROYECTO LOS AIRES (PLA) 
ELABORACIÓN:
Se corta la cebolleta en juliana. Se saltea con un poco de aceite de oliva en una sartén. Se cortan las pechugas de pollo en tiras y se añaden a la cebolleta. Se cocinan bien.
En un recipiente aparte se añaden los brotes tiernos, los tomates cherrys (se pueden dejar enteros para que exploten en la boca al morderlos, o se pueden cortar a la mitad o en cuartos) y las nueces.
En un cacharrito pequeño se hace una vinagreta con ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PROYECTO LOS AIRES (PLA), mostaza de Dijon, sésamo y vinagre balsámico.
Una vez están las pechugas cocinadas se añaden a la ensalada. Se adereza con el aliño de ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PROYECTO LOS AIRES (PLA) que hemos preparado y se sirve al momento.
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