Ensalada Veraniega de Couscous

 Con tanto calor del verano, lo que deseamos es pasar el menos tiempo posible en la cocina, y nos  apetece más que nunca comer  alimentos  frescos , rápidos y sencillos. Como ésta ensalada donde las frutas tienen un papel importante y le aportan frescura. Te invito a que lo prepares, es un plato muy saludable y fácil.  

Ensalada veraniega de couscous

Ingredientes

2 tazas de Couscous (perla)

1  sobrecito de caldo de pollo Mazola®

2 tazas de agua

1 mangó maduro

1 melocotón

1/4 taza de aceitunas negras sin semillas

2 cebollitas shallot

1/4 taza de aceite de maíz Mazola

2 cucharadas de cilantro fresco picadito

ralladura de un limón, mas el zumo del mismo

sal y pimienta al gusto

Procedimiento

Coloca el couscous en un bowl  grande, pon a hervir el agua  en una cacerola junto con el  sobrecito de caldo de pollo Mazola® ,  agrégala al couscous,  déjalo reposar  durante 20 minutos, para que se hidrate y crezca, sácale  el agua y dejalo enfriar.

Mientras tanto ve cortando las  frutas en cubitos pequeños, corta las shallots y las aceitunas,  agrégalos al couscous  según el orden de la lista.
Adereza con el zumo de limón, el aceite de maíz Mazola y un poco de pimienta recien molida. Guárdala  en la nevera por 1 hora y sírvela como acompañante o plato principal.

Mi ingrediente especial en es ta receta lo fue el nuevo sobrecito de caldo de pollo Mazola®  ya lo probaste? Este nuevo sobrecito vienen en dos sabores; caldo de pollo, y caldo de tomate y pollo. Lo más que me gusto  es que vienen en sobrecitos y se disuelven por completo y al instante, y tienen el mismo sabor  de los cubitos tradicionales , pero con la diferencia de que estos tienen sal marina que es mas saludable que la sal común.

Te invito a que visites  www.facebook.com / MazolaEspanol para la mujer latina  y que revises las nuevas recetas de deliciosos platos y ofertas especiales del equipo de la marca Mazola ®.

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