Entomatado de res

INGREDIENTES:
1 kg de costilla cargado de res
250 grs de ejotes
medio kg de tomate
3 chiles chipotles  adobados de lata
1  cebolla  partida en rodajas
2 dientes de ajos picados
media cucharada de oregano
aceite
sal y pimienta
modo de preparacion:
cueza la carne en medio litro de agua en una olla express con sal u un pedazo de cebolla durante 45 minutos
aparte, ponga una sarten con aceite, deja de calentar y añada los ajos picados , la cebolla, los tomates en trocitos y el agua , deje hervir hasta que el tomate este bien cocido,salpimiente la carne ya cocida,
friala y vierta la mescla de tomate, depues añada los chiles y los ejotes.
 y listo srivalos