Envueltos de mazorca

• Ingredientes:
  

  • 6 mazorcas tiernas desgranadas
  • 2 cucharadas de azúcar moreno 
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Uvas pasas o bocadillo (opcional)

  
  Preparación:
  Primero muele o licua los granos de maíz. Pon la mezcla en un recipiente grande e incorpora, poco a poco, el resto de los ingredientes.
  Toma las hojas de mazorca, y coloca en cada uno 2 cucharadas grandes de masa. Ciérralos bien, cuidando que el contenido no se escape. Resérvalos. Aparte coloca en el fondo de una olla una base gruesa de hojas de mazorca y luego cúbrelas con 2 tazas de agua hirviendo. Pon los envueltos sobre esta base tapados y cocínalos a fuego bajo durante 40 minutos aproximadamente. Así se cocinarán al vapor. Tips: - Cerciórate de que el maíz este tierno y jugoso, de lo contrario el resultado no es bueno. - Los granos deben ser grandes; cuando son pequeños casi siempre la mazorca está dura y no es adecuada para hacer los envueltos. - Y listo, disfruta de unos deliciosos envueltos veganos que no implique robarle algo a alguien. Saludos y que te diviertas preparándolos.  Publicado por: http://cocinaricasanayvegana.blogspot.com.es/

Es una receta muy fácil, barata y esta buenísima.