Escalivada catalana

cocinatelotuEscalivada catalanaReceta típica catalana. Es barata de hacer y adelgazante ya que una ración contiene menos de 200 calorías.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 0h 30min (30 min)Origen: EspañaIngredientes para 4 persona/s :

• 3 berenjena/s
• 2 pimientos rojos
• 2 pimientos verde
• 2 tomate/s
• 4 patata/s
• 4 cucharada/s de aceite de oliva
• 2 diente/s de ajo
• sal
• limón/es

Elaboración:

• Precalentemos el horno a 180ºC.


• Lavamos los pimientos, las berenjenas, los tomates y las patatas. Sin pelar ni cortar las asamos en el horno durante aproximadamente una hora, teniendo en cuenta que hay que darles la vuelta cada 15 minutos aproximadamente para que no se quemen.


• Cuando las verduras estén asadas, se dejan enfriar. Una vez frías es el momento de cortarlas y de retirar las pepitas, si se desea, también se puede retirar la piel.


• Preparar un machado con los ajos y añadir el aceite de oliva y la sal.


• En una fuente, colocar todas las verduras y verter la salsa de ajo. Añadir un poco de zumo de limón.

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