Espagueti a la crema de queso

Los espagueti a la crema de queso, es una receta para auténticos amantes de la pasta y el queso. ¿Y a quién no le gusta la pasta o el queso? Es una receta de cocina muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y que ofrece resultados espectaculares. Así que apunta la receta porque seguro que no defrauda:

INGREDIENTES para unos espagueti a la crema de queso para dos personas:

• 200g de espagueti
• 150ml de nata (crema de leche)
• 2 dientes de ajo
• 200g de queso curado
• 1 puñadito de perejil picado
• 100ml del caldo de la cocción
• sal y pimienta
• aceite

COMO HACER LA RECETA DE LOS ESPAGUETI A LA CREMA DE QUESO:

1.- Ponemos a cocer abundante agua en una olla grande. Cuando llegue a ebullición, echamos un buen puñadito de sal, para que los espagueti queden después bien sabrosos, Los introducimos y los removemos muy de vez en cuando. Sobre todo al principio de la cocción, para que no se peguen en fondo de la olla

2.- Una vez estén "al dente", al cabo de unos 10 minutos, escurrimos los espagueti del agua, habiendo reservado un par de cucharones del caldo de la cocción.

3.- Preparamos la salsa de queso. En una sartén grande ponemos a calentar a fuego fuerte un chorrito de aceite. Después añadimos los ajos, bien picados, y dejamos cocinar hasta que se doren

4.- Añadimos la nata y el queso y dejamos cocinar durante un par de minutos más, a fuego más moderado. Removemos con una cuchara de palo constantemente

5.- Después añadimos aquí los espagueti, el caldo de la cocción, un puñadito de perejil picado y removemos nuevamente, dejando cocinar a fuego suave durante un par de minutos más. Que los espagueti se impregnen y absorban bien el sabor de la salsa

6.- Finalmente, espolvoreamos con bien de pimienta negra recién molida. ¡La mejor especia del mundo entero!

Y con esto, ya tendremos una receta de pasta más. Unos espagueti a la crema de queso. ¡Deliciosos!

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ESPAGUETI A LA CREMA DE QUESO