Espárragos enrollados con bechamel

Hoy traigo unos cremosos espárragos enrollados con bechamel. Es un plato ligero, sencillo pero muy sabroso.Lo propongo para el reto Cocina de Película, que este mes ha propuesto la película Bon Appetit y estos espárragos son perfectos para esta película.
Ingredientes1 tarro de espárragos blancos1 sobre de pavo relleno1 sobre de queso en lonchas ligerouna cucharada de mantequilla ligera1/2 vaso de leche2 cucharadas de harina4 quesos para gratinar
Elaboración:Precalienta el horno a 180º. Luego coloca una loncha del pavo con otra loncha de queso encima. Puedes hacerlo al revés pero, como luego pongo más queso, no es necesario.
Enrosca con esto el espárrago blanco, con cuidado de que no se te deshaga, porque son muy blanditos.

 
Pasamos a preparar la bechamel, primero pones la mantequilla a fuego medio en la sartén. Cuando esté derretida, añades la harina y mezclas todo el tiempo para que no se pegue. Luego añade la leche y muévelo hasta que espese y no queden grumos. Es muy importante que lo muevas constantemente porque sino se pega. 
Coloca los espárragos enrollados en una bandeja de horno y cúbrelos con la bechamel por encima.Luego añade queso para gratinar por encima y mételos al horno 5 minutos. Pon el gril otros 5-10 minutos, eso va al gusto. 
Tendrás un plato de verdura sano, ligero y con un sabor irresistible.