Espinacas con bechamel

Qué ricas están las espinacas! y con esta cremita más todavía! Espero que os gusten.
- Hervir durante 10´ en agua con sal 300 grs. de espinacas frescas. Escurrir. En una sartén con 1 cdta. de margarina, saltear 100 grs. de jamón serrano en daditos; añadir las espinacas bien escurridas, salpimentar y espolvorear con ajo en polvo; saltear y echar un chorrito de bechamel, que esté bastante líquida. Dar unas vueltas todo junto y servir.