Revista Insólito

Espirales con salsa de pimientos

Publicado el 09 junio 2017 por Fenicia27

ESPIRALES CON SALSA DE PIMIENTOSEsta receta surgió de la curiosidad por una revista, repasando un poco me encontré con este plato, la probé y el resultado fue sorprendente. Como siempre, sencillo e ideal para hacer de la pasta un plato con arte.
Aunque la receta original está preparada con espirales, podemos utilizar otro tipo de pasta, la que más nos guste. Ahora a disfrutarla.

INGREDIENTES:

500 gr de espirales1 cebolla1 diente de ajo3 pimientos rojos2 tomates1 cucharada de albahaca1 cucharadita de azúcarAceiteSal

ELABORACIÓN:

-   Cocemos la pasta en agua y sal y un chorrito de aceite.-   Mientras, cortamos los pimientos, la cebolla y el diente de ajo. -   Le quitamos la piel a los tomates y los rallamos. -   En un sartén incorporamos los pimientos, las cebollas y el ajo y rehogamos en un chorro de aceite. -   Pasado 5 minutos, le agregamos el azúcar y dejamos unos 3 minutos más. -   Quitamos del fuego y una vez tibio, lo trituramos en una batidora,volcaremos sobre la pasta bien escurrida. -   Le añadimos por encima la albahaca y listo.
ESPIRALES CON SALSA DE PIMIENTOS

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