En casa nos gusta mucho este tipo de cenas y casi siempre las preparo con pollo pero como tenía unos filetes de ternera me dio por cambiar un poco y quedaron genial. Quedó una salsita muy rica.
Ingredientes: 2 personas400 gr ternera en filetesaceite de oliva100 gr cebolla100 gr pimiento verde60 gr ketchup1 cucharada sopera de salsa worcestershire1 cucharada sopera de zumo de limón1/2 cucharada sopera de tabasco1/2 cucharada sopera de mostaza1/2 cucharada sopear de vinagre1/2 cucharada sopera de azúcar morenosal y pimientatortillas de trigo
Con Thermomix: Cortar los filetes en tiras, saltear en una sartén con un poco de aceite hasta que este dorado. Salpimentar y reservar. Cortar la cebolla en juliana fina, poner en el vaso de la thermomix con 10 gr de aceite. 7 minutos, 100º, velocidad 1.Lavar y cortar el pimiento en tirar. Poner la mariposa y añadir el pimiento, la carne y el resto de ingredientes (salsa worcestershire, zumo de limón, mostaza, tabasco, vinagre y azúcar moreno). Programar 7 minutos, 100º , velocidad 1 con giro a la izquierda. Servir acompañado de las tortillas de trigo.
Sin Thermomix:Cortar los filetes en tiras, saltear en una sartén con un poco de aceite hasta que este dorado. Salpimentar y reservar. Cortar la cebolla en juliana fina, poner una sartén con 1 cucharada de aceite y hacer la cebolla a fuego suave, cuando este tierna añadir el pimiento cortado en tiras, dejar hacer un par de minutos. Añadir ahora el resto de ingredientes, cocer a fuego suave sin que hierva durante 7-10 minutos hasta que la salsa se espese. Remover con una cuchara de madera cada poco para que no se pegue. Servir con las tortillas de trigo.
Fuente: Thermorecetas.Espero que te guste la receta. Besines y feliz día.
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