No lleva arroz, sino es una simulación de arroz hecha con el tronco de brócoli. Si estamos haciendo dieta es un trampa ojo genial, aparte aprovechamos todo el brócoli. Con esto mismo, puedes hacer con coliflor, y te quedará blanco en vez de verde, y mas parecerá arroz!!!
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Muchas veces nos encontramos en la dificultad de cocinar para sólo uno, esto se hace rápido, y comemos diferente, y muy super light!
Este es el video, luego las fotos y el paso a paso
https://youtu.be/CT1xeW_8JNQ
Para 2 porciones
2 brócoli
5 portobelos
2 cditas de aceite de oliva
1/4 cebolla
1/4 taza de caldo de verduras
1.- Separamos las flores del tronco de brócoli y las cocemos a medio punto al vapor o hervidas
Al tallo le quitamos la parte exterior fibrosa, mira el vídeo si no te daas cuenta cómo hacerlo
Cortamos en trocitos el tallo . Lo congelamos y luego lo procesamos, pero que queden trocitos, no lo muelas demasiado, sólo 3 golpes de procesador
2.-
Rehogamos la cebolla picada en 1 cdita de aceite de oliva
Lavamos y cortamos los portobelos en láminas y las cocinamos
Luego agregamos las flores de brócoli en ramitos pequeños
Finalmente los tallos de brocoli procesados, y el caldo. Cuando rompe el hervor, contamos 3 minutos, o bien prueba para ver si está a tu gusto. Condimenta con salsa de soja o aceite de oliva.
Yo le puse 1 cdita de aceite de oliva, pero bien puedes condimentar a tu gusto
Y servir enseguida
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