🍷Filetes rusos🍷 Qué comemos hoy !!🍷

đŸ�ˇFiletes rusosđŸ�ˇ

đŸ�ˇSalisbury Steak o Hamburger SteakđŸ�ˇ

đŸ�ˇHola!!!đŸ�ˇ

El otro dĂ­a recordé que cuando yo era pequeĂąa mi madre hacĂ­a muy a menudo FILETES RUSOS!!, y sé que a mĂ­ no me gustaban..., pero como resulta que de mayor me gustan muchas de las cosas que no me gustaban de pequeĂąa, me he dicho, vamos a hacerlos y asĂ­ que los prueben Alejandra y JuliĂĄn, ellos ni sabĂ­an el nombre.., asĂ­ que imagino que es un plato que hoy en dĂ­a no se cocina mucho, pero cuando yo era pequeĂąa era de lo mĂĄs habitual.

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Ingredientes:

đŸ�–Carne picada (250grs de Ternera y Cerdo)

đŸ�žPan duro (20gr)

đŸĽ›Leche (2 cucharas soperas)

đŸĽš1 huevo

đŸ§„1 diente de ajo pequeĂąo

đŸĽŹPerejil al gusto

đŸ§‚Sal y đŸŒśPimienta al Gusto

đŸ�šHarina /  đŸ�žPan rallado: Para enharinar o rebozar segĂşn nos guste mas.

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PreparaciĂłn.

1.- En un bol ponemos el pan duro desmigado con la leche para que se vaya hidratando y ablandando (también se puede hacer con pan rallado y sin leche, pero queda mĂĄs jugoso con lo primero).

2.- En un bol mas grande (es dĂłnde vamos a hacer toda la mezcla) ponemos:

La carne picada. 

Le aĂąadimos el ajo cortado bien pequeĂąito o rallado.

Le aĂąadimos Sal, Pimienta y el pan duro ya hidratado.

AĂąadimos el perejil fresco picado.

AĂąadimos el huevo (es para que los filetes no se deshagan)

3.- Mezclamos todo con un tenedor, cuando esté todo integrado amasaremos la mezcla hasta que tengamos una masa homogénea.

4.- Toca darles forma:

Cogemos porciones, las compactamos en las manos y le damos fonda redonda (como si fuera una albĂłndiga).

 Los aplastamos a fin de que queden tipo hamburguesa.

5.-  Los enharinamos o bien los pasamos por pan rallado por ambos lados.

6.-  Calentamos una sartén, ponemos aceite de oliva a fuego medio.

Cuando coja el aceite temperatura echamos los filetes y dejamos que se cocinen unos 2 minutos por cada lado.

7.- Cuando estén dorados, los sacamos escurriendo el aceite y los colocamos sobre papel de cocina absorbente.

Y a comer!!! Ya sea con un ensalada de acompaĂąamiento, o con patatas fritas!!

Y como siempre os dejo un shorts o reels para que veĂĄis como se va haciendo!!