Flan de fresa

Ingredientes:
3 huevos
Medio litro de leche
4 cucharadas de azúcar de caña
5 cucharadas de mermelada de fresa
Como hacer flan de fresa
Separar las claras de las yemas de los huevos y batir las claras a punto de nieve.
Mezclar las yemas de huevo con el azúcar
Añadir las clara a punto de nieve, mezclar bien y apartar
Cocer el medio litro de leche hasta que hierva
Añadir la mezcla y remover suavemente.
Apartar de fuego
Cubrir el fondo de las flaneras con mermelada y rellenar con el flan.
Colocar las flaneras en un recipiente con agua
Meter en el horno a fuego medio durante 20 minutos para cocer al "baño María"
Cuando las flaneras estén frías conservar en el frigorífico.
Desmoldar las flaneras y adornar con un poco de cuajada