Flan de magdalenas con chocolate

Esta receta es muy apropiada para usar magdalenas o bizcochos que se hayan quedado resecos.


INGREDIENTES:PARA EL FLAN:

• 400 o 500 g de magdalenas o bizcocho
• 1 l de leche
• 10 cucharadas de azúcar
• 2 sobres de Flanin "El chino"

PARA LA COBERTURA DE CHOCOLATE:

• 100 g de nata líquida
•  50 g de cacao en polvo
•  150 g de azúcar
• 25 g de mantequilla

MODO DE HACERLO:

• Desmenuzamos las magdalenas o el bizcocho en un bol y reservamos.

• Disolvemos en un poco de leche los dos sobres de flanin. Yo he usado "El niño" porque era el que tenía, pero es mejor "El chino" porque espesa al enfriarse.

• Colocamos el resto de la leche, junto con el azúcar, en una olla a calentar.

• Cuando comience a hervir la leche, añadimos la mezcla disuelta de flanin y dando vueltas dejamos cocer unos minutos (lo que nos indique en el sobre)

• Añadimos las migas de magdalenas o bizcocho a la olla, o bien vertemos el contenido de la olla sobre el bol de las migas.

• Mezclamos todo muy bien, para que penetre el flan por todas las migas y vertemos en un molde con forma de corona, previamente untado de mantequilla.

• Dejamos enfriar bien.

• Mientras preparamos la cobertura de chocolate.

• Mezclamos todos los ingredientes  en un cazo y ponemos al fuego, sin dejar de remover.

• Cuando comience a hervir, seguimos calentando y removiendo otros 4 minutos, apartamos y dejamos enfriar.

• Una vez que el flan esté bien frío, lo desmoldamos y vertemos por encima el chocolate, que debe estar un poco espeso para que se quede por encima del flan, dejamos enfriar en el frigo y ¡YA ESTÁ LISTO PARA COMER!!!!!!