Deliciosa, cremosa y suavemente perfumada con miel de flores…esta receta nos sedujo en una cucharada
Estoy en proceso de reducir el azúcar refinada de nuestra dieta (azúcar blanca), y aunque es difícil porque casi todo viene endulzado, siempre es bueno ir probando y haciendo cambios “petit a petit” como decimos acá.
Por eso es bueno cocinar en la casa, poh chiquillos!! Por que es la única forma de saber lo que comemos y cuidarnos un poco. Y cuidarnos no significa solamente estar más flacos porque mi blog no es un blog de dieta; yo hablo para cuidarnos de enfermedades….claro que todos queremos estar más flacos; yo la primera, obvio! jejeje
Les dejo otras recetitas ricas y saludables para que se antojen GALLETAS DE GRANOLA Y AZUCAR RUBIA y ICE TEA CON LIMON Y MENTA
- 5 huevos
- 200 ml de crema liquida
- 800 ml de leche
- 5 cucharadas soperas de miel (yo usé miel de flores)
- Cascaras de limon o naranja (opcional)
- Agrega los huevos a un bol grande y bátelos ligeramente con un batidor de globo o tenedor. Agrega la miel y mezcla hasta que se disuelva por completo.
- Continua agregando la crema, la leche, las cascaritas y vuelve a revolver.
- Vierte la mezcla del flan en un molde de silicona o si es un molde de vidrio, te recomiendo pincelar ligeramente los bordes con un poquito de miel para evitar que se pegue al sacarlo.
- Hornea a baño Maria y en horno pre calentado a 180 °C durante 45 minutos a 1 hora.
- Si ves que el flan está "bronceándose" por encima, coloca un papel de aluminio sobre la fuente sin que toque el flan. Esto es para evitar que se forme una "costra" por encima.
- Deja enfriar el flan adentro del horno y una vez frio, refrigera por al menos 4 horas.
- Para desmoldar puedes poner el molde un par de minutos antes en agua caliente o despegar los bordes cuidadosamente con un cuchillo y mover para que caiga.
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