Revista Cocina

Flan de tiramisú

Por La Cocinera Mileurista @mariajolozano58
Flan de tiramisú
El sabor de tiramisú nos encanta tanto en el postre clásico como en este flan, tengo que decir que la textura que salió en este flan ha sido una de las más suaves que he probado y tan fácil de hacer que no necesita ni horno ni microondas, un postre especial para los que miramos un poco la factura de la luz,  sencillamente delicioso.
Ingredientes para cuatro personas:
250 gr de mascarpone
200 gr de nata para montar
1 vaso con mitad de café y mitad de leche
400 gr de leche
200 gr de azúcar
1 sobre de cuajada
1 sobre para hacer natillas
1 cucharada sopera de chocolate en polvo puro "Valor" (si no tenéis chocolate en polvo se puede sustituir por colacao o Nesquik).
4 cucharadas soperas de Amaretto también puede ser "de ron, brandy".
Caramelo líquido.
Sale tan rico que os recomiendo hacer el doble de cantidad.
Flan de tiramisú Disolvemos en un vaso de leche el sobre de cuajada y el sobre de natillas Flan de tiramisú Calentamos al fuego en una cazuela el otro vaso de café con leche más un vaso más de leche y le añadimos... la nata, el azúcar...Flan de tiramisú
Flan de tiramisú la cucharada de cacao puro "valor" y...Flan de tiramisú el queso mascarpone calentamos removiendo continuamente, cuando esté caliente echamos la mezcla de natillas y de cuajada, removiendo continuamente, cuando empiece a hervir apartamos del fuego rompiendo el hervor, volvemos a ponerlo en el fuego y cuando vuelva otra vez a hervir sin para de remover apartamos y echamos en el molde que lo tendremos caramelizado con aterioridadFlan de tiramisú Este molde de rosas me lo compré en el Lidl  a pesar de ser un estupendo monde de silicona que facilita su desmoldado lo unté antes de echar el caramelo líquido con aceite de girasol para facilitar su desmoldado.Salió sin ningún problemaFlan de tiramisúUna vez que tengamos el flan hecho y antes de echarlo en el molde le añadimos si queremos las 4 cucharadas de "Amaretto, brandy o ron,", sino os gustan los licores no se lo echéis que también quedan muy ricos y así también podrán comerlos los niños.Flan de tiramisúMirad si ha quedado rico que hasta se han hecho los agujeritos como cuando se hace al baño maría

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