Flores Comestibles

¿Las han probado? son realmente una experiencia. Le dan a tus platos un toque especial de sabor y sin duda, en la decoración.Estas flores, son denominadas comestibles porque pueden ser consumidas con seguridad, con esto aclaro que no es llegar y recoger cualquier flor, para luego ponerla en un plato. Así que te invito a que primero revises la calidad de la misma, fijándote en donde adquirirla y que no este con pesticidas ¡ojo con eso!..terminadas las consideraciones, te comparto algunas flores comestibles;Angélica: Lavanda azul desde pálida hasta rosa oscuro. Tienen un sabor medio dulce.Allium: (cebollino de ajo, puerros, cebolletas, ajo) son comestibles y sabrosas. Todas las partes de estas plantas son comestible.Anís Hisopo: las flores y las hojas, tienen un sabor como las estrellaras de anís.Arugula: Estas son pequeñas flores con centros oscuros, tienen un sabor picante. Las hay blancas, amarillas y de color púrpura.Botón de Oro; Los pítalos son comestibles.Bálsamo de Abeja: esta flor me encanta ya que entrega un suave sabor a menta.Caléndula: Son picantes y a la vez media amargas.Clavel: Cuando sacas los pétalos de la base, tiene un sabor dulce y lo mejor y más completo...el aroma.Manzanilla: ¡Ojo! no confundir con las margaritas. La manzanilla tiene un sabor dulce...¿té de manzanilla? delicioso.Diente de león: Para las ensaladas, sopas, jugos, té. Algunos secan la raíz y la tuestan para sustituir el café. Toda la planta es comestible y las hojas tienen vitamina A, C y K, junto con calcio, hierro, magnesio y potasio. ¡Guau!Verbena de limón: las flores tienen aroma a limón. Úsalas en postres o en un rico té.Girasol: Los pétalos se comen puedes cocinar al vapor el brote.Las flores son alimentos vegetales y naturales, que contienen nutrientes para tu salud. Te recomiendo introducirlas de a poco, para prevenir cualquier reacción contraproducente en el organismo y sobre todo, si tienes alguna pregunta al respecto, visites a tú médico.Un abrazo y ha cocinar,Marce.