Fresas maceradas en Vinagre Balsamico, con Nata

INGREDIENTES
400gr. Fresas
1 cucharada de Vinagre de aceto balsámico
3 cucharadas de azúcar
200ml Nata para montar
Bolitas de azúcar
ELABORACIÓN
   Limpiamos las fresas, las troceamos y les añadimos dos cucharadas de azúcar y un chorrito o una cucharada de crema de vinagre balsámico. El vinagre lo que hace es ayudar a potenciar el sabor de la fresa y tras su maceración el gusto del vinagre se pierde.

   Removemos y dejamos macerar en la nevera un par de horas. Mientras, podemos ir montando la nata con la otra cucharada de azúcar.  Un poco antes del servicio, sacamos las fresas de la nevera para que se atemperen, repartimos en los vasos y justo antes de servir le ponemos una cucharada grande de nata encima y decoramos con esas bolitas rojas de azúcar o una hojita de menta.

¡A disfrutar de este postre tancomún y delicioso!

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© El .G de Sasa | El Punto Gastronomico de Sasa. (By Saioa Gil Eneriz)
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