Frosting blanco y esponjoso

Ingredientes:
- 1 taza de azúcar glass
- 1/3 taza de agua
- 1/4 cucharadita de cremor tártaro
- 2 claras de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
En una cacerola, mezcle el azúcar, el agua y el cremor tártaro. Cocine a fuego medio-alto hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté burbujeante.
En un tazón mediano, bata las claras de huevo y la vainilla a punto de nieve. Poco a poco agregue la mezcla de azúcar, mientras que bate constantemente hasta punto de nieve, de 7 a 10 minutos. Untar en los cupcakes a elección.