Galletas con chocolate y nueces

¡Hola!
Ojalá pudiérais oler lo que yo huelo en estos momentos: ¡galletas horneadas! 

Hace tiempo que no las hago, las prisas del día a día te obligan a comprar muchos productos para hacerte la vida más "fácil". Pero donde se pone un sabor casero, que se quite todo. Y en cuestión de repostería cada día rechazo más los productos refinados, para mi gusto bajaría tres veces la cantidad de azúcar en los dulces españoles. 

Hoy tenía ganas de hacer una receta de galletas riquísima, la recomiendo al 100% ya que si te gusta cuidarte, de estas te puedes permitir comerte unas cuantas. Hacedlas, ya me contaréis. 

Aquí tenéis la receta para unas 20 galletas pequeñas o 10 grandes (yo hago 10). 

Ingredientes:

- 1 huevo

-110 g de mantequilla
-125 g de azúcar moreno
-200 g de harina integral
-una pizca de sal
-una pizca de levadura en polvo
- media cucharadita de esencia de vainilla
-100 g de pepitas de chocolate 
-80 g de nueces

Bate el huevo en un bol y añade la mantequilla a temperatura ambiente, después el azúcar y el resto de ingredientes, mezcla bien. Extiende papel de honear sobre la bandeja del horno y con ayuda de una cuchara ve poniendo la masa de galletas dándoles forma redonda. Precalienta el horno a 180°. En 10-15 min. las tendrás listas. 

Siempre hay sonrisas tras una bandeja de té y galletas