Galletas con dátiles

Mitad de semana ya! no queda nada para el fin de semana que en mi caso se preveé de lo más interesante :D Me voy a Navarra!!! #ruraltrip #Navarra!!!!
Para el viaje me he preparado éstas deliciosas pastas de dátiles :D muy fáciles de hacer y deliciosas.
Últimamente el tiempo no me da mucho de sí y voy corriendo a todas partes, parezco el conejo de Alicia en el País de las Maravillas!
Sed felices!!!! nos vemos por aquí la semana que viene, que el viernes estaré rumbo a Pamplona! Bien! Galletas con dátiles Nivel de dificultad: Media Tipo de receta: Pastas Tiempo de preparación: 1 hora Nºcomensales: Depende de las pastas que tome cada uno ;)
Ingredientes:
250 gr. de harina; 1/2 sobre de levadura química tipo royal; 1/2 cucharadita de sal; 100 gr. de azúcar; 100 gr. de agua; Dátiles
Además necesitamos:
Una sartén aceite de girasol para freir
Preparación:
1. Ponemos todos los ingredientes de las pastas excepto los dátiles en el vaso del Thermomix, en el mismo orden que aparecen y amasamos 3 minutos, velocidad espiga. 2. Hacemos una bola con la masa y la colocamos sobre un papel film transparente un poco enharinado. Ponemos otro film transparente por encima y con ayuda de un rodillo aplanamos la masa lo más fina que podamos. 3. Con la ayuda de un cortapastas o el propio cubilete del Thermomix hacemos círculos con la masa y los vamos colocando sobre una bandeja forrada con papel film transparente para que sea más fácil manejarlos después. 4. Colocamos un dátil en cada uno de los círculos y presionamos un poco. 5. Freímos en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y las escurrimos sobre papel absorbente.