Galletas de cacahuete

cocinatelotuGalletas de cacahuetePerfectas para acompañar un café por la mañana o por la tarde.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 0h 32min (32 min)Origen: DesconocidoIngredientes para 8 persona/s :

• 1 huevo/s
• 125 g. de mantequilla
• 150 g. de cacahuete/s
• 80 g. de azúcar en polvo
• 1 cucharadita/s de levadura química
• 150 g. de harina
• 2 cucharadita/s de café soluble

Elaboración:

• Colocar en un recipiente la mantequilla a punto pomada junto con el azúcar y mezclar hasta lograr una preparación homogénea.


• Incorporar el huevo y continuar batiendo muy bien.


• Luego, añadir el café, la harina, los cacahuetes, la levadura y mezclar con moviemientos suaves y envolventes.


• Debemos lograr una preparación homogénea y sin grumos.


• Colocar bolitas de la preparación bien separadas en una placa.


• Llevar a horno a 180° duarnte unos 12 minutos. El tiempo de cocción dependerá de el tamaño de las galletas.


• Retirar y dejar enfriar.

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