Galletas de vinagre

Esta receta rinde homenaje a uno de los sabores de mi niñez.

Cuando era niña, tenía en el colegio una compañera que llevaba estas galletas algunas veces. También tenía otra que llevaba otros dulces pero es china y esa los vendía, cuestión de culturas.

No son galletas exquisitas ni mucho menos, pero tienen la propiedad de convertirse en un vicio. Te comes una y piensas, pues no es nada del otro mundo y es cierto. Pero al rato dices voy a coger otra que estaba buena y así te las comes todas.

La Niña las come con mermelada light porque dice que así puede comer más porque sino engordan mucho. Sin comentarios.

Ingredientes

3 tazas (300grs) de harina

1 Huevo

1 1/2 cucharada de vinagre

1 1/2 cucharada de agua

1 cucharadita de nuez moscada

2/3 taza (170gr) de mantequilla

1 taza (225gr) de azucar

pizca de sal

2 cucharadas de leche

1/2 cucharadita de Bicarbonato

Elaboración

Se precalienta el horno a 200ºC

Se bate la mantequilla y el azúcar, se añade el huevo batido ligeramente con el vinagre, al que se le ha añadido el agua.

Se mezcla la harina con el bicarbonato la sal y la nuez moscada y se incorpora la  mezcla anterior.

Si la masa sale muy dura se le agregan las dos cucharadas de leche.

Se les da la forma que se quiera, ya sea con cortador ó a mano y se hornean durante 15 minutos

 Vinegar Cookies

3 (300gr)cups fluor

1 egg

1 1/2 tbsp. Vinegar

1 1/2 tbsp. Water

1 tsp Nutmeg

3/4(170gr) cup Butter

1(225gr) cup  Sugar

pinch of salt

2 tbsp Milk

1/2 tsp Baking soda

Cream butter and sugar, add egg beaten slightly with vinegar that has been mixed with water. Add flour sifted with baking soda,salt and nutmeg.

If the mixture is very stiff, you add  2 tbsp the milk. These cookies can be made in any form, rolled and cut or put through a cookie press.

Bake 15 minutes in 400ºF (200ºC)  oven

Las hice ayer por la tarde y el resultado más ó menos este pero en mucha mayor cantidad. El Niño está trabajando desde el sábado, El Consorte es diabético, yo no he sido, se aceptan apuestas quién es la responsable de que la foto sea con tres galletas...