Comenzamos una nueva semana del mes de septiembre y ya casi que se nos está terminando, cómo pasa el tiempo! En casa ya estamos casi a pleno rendimiento con las rutinas y entre ellas está preparar galletas el fin de semana, bien! Para elaborar éstas galletas hemos utilizado harina integral y panela y le hemos añadido unas pasas para darle un toque diferente. Ojo! que sean integrales porque lleven harina integral y panela no significa que sean saludable con lo que por favor, consumidlas de forma moderada ;) La masa de las galletas la hemos preparado en Thermomix ® porque me resulta muy limpio. No obstante, si no tienes Thermomix o no te apetece usarla para hacer ésta masa simplemente tendrás que integrar los ingredientes a mano.
Galletas integrales con panela y pasas Nivel de dificultad: bajo Tipo de receta: Galletas Tiempo de preparación: 20 minutos Nºcomensales: Depende de las que se coma cada uno Ingredientes:
- 500 gr. harina integral de trigo;
- 50 gr. de harina de almendra;
- 250 gr. de mantequilla en pomada;
- 100 gr. de panela;
- 1 ó 2 huevos (depende del tamaño);
- 50 gr. de pasas