Galletas María sin gluten

Ingredientes

• 100g de cereales Hero Baby sin gluten
• 100g de preparado panificable Beiker
• 50 g de maicena
• 50g de harina de arroz
• 75 g de mantequilla fria
• 1 huevo
• almibar (100 g de azúcar moreno y 100 g de agua)
• 1 sobre de gasificante
• Una pizca de sal

Elaboración

• Mezclar todos ingredientes secos.
• Añadir la mantequilla en trozos bien fría, y arenar (mezclar con los dedos sin aplastar hasta que nos quede una especie de tierra homogénea).
• Incorporar el huevo batido y el almibar y amasar.
• Estirar la masa y cortar las galletas.
• Hornear 10-12 minutos a 180°C.