Galletitas de mantequilla orgánica

Foto: Silvia Flores-HealthCoach ©

Ingredientes:- 300 grs. de mantequilla orgánica 
- 1 taza de azúcar (de preferencia mascabado)
- 2 huevos orgánico
- 1 cucharadita de esencia de vainilla orgánica 
- 5 tazas de harina integral




Preparación:
Batir la mantequilla hasta que quede cremosa.
Añadir el azúcar y continuar batiendo.
Añadir los huevos y la esencia de vainilla. 
Agregar poco a poco harina. Mientras la mezcla va tomando consistencia notarás que tendrás que seguir trabajándola a mano.  Amasa y añade más harina hasta que no se pegue en los dedos. 
Extiende la masa con un rodillo en una mesa enharinada, forma una capa de aproximadamente medio centímetro de espesor. 
Corta las galletas con cortadores de distintas formas y colócalas en una charola (bandeja) previamente engrasada con harina.
Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Hornea las galletas unos 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
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