Gazpacho

INGREDIENTES:
- 1/2 kilo de tomates Roseta
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pepino
- 1/2 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de vinagre
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- Sal
PREPARACIÓN:
Lavamos todas las verduras.
Troceamos los Tomates Roseta y los echamos en la jarra de la batidora.
Troceamos los pimientos, el pepino pelado, la cebolla y el ajo. ( Reservamos, si se quiere, unos trocitos de pepino y pimientos rojo y verde, para deorar ) El resto lo echamos en la batidora junto con los tomate. Añadimos también el aceite de oliva, el vinagre y sal al gusto.
Batimos hata que no queden trozos.

Metemos en la nevera dos horas para servir bien frio. Podemos tomarlo solo o acompañarlo con los trozos de verduras que reservamos.