Gazpacho con thermomix

El gazpacho con thermomix es una de las mejores maneras de prepararlo ya que es increíble como tritura este robot. Como bien sabéis he abierto un restaurante en el barrio de Salamanca en Madrid y he heredado una thermomix porque compramos otra para la cocina ya que esta estaba muy usada. La reparé un poco y me quiero poner a hacer cosas con ella. Por ello he empezado por una receta sencilla, gazpacho con thermomix.

Yo siempre he sido "antirobots de cocina" pero he de decir que la thermomix es un pedazo de electrodoméstico a la hora de triturar. La verdad que no creo que haga muchas recetas como guisos o legumbres ya que soy más de hacerlo a la "antigua", aunque a lo mejor me animo poco a poco. Lo que si voy a hacer son un montón de cremas y salsas ya que quedan genial.

Pronto veréis muchas recetas de cremas frías y calientes con la thermomix.

Ingredientes para hacer gazpacho

• 1 kilo de tomates maduros
• 1 diente de ajo
• Medio pimiento verde
• Medio pimiento rojo
• 1 cebolleta pequeña
• Medio pepino
• 1 chorrito de vinagre de manzana
• 50 ml de aceite de oliva
• Sal
• Cominos
• Agua (opcional para ajustar el espesor)

Como hacer gazpacho con thermomix tm31

1.- Pelamos todos los ingredientes y lo metemos en el vaso de la thermomix. El tomate lo dejamos con piel pero quitamos el pedúnculo. Los pimientos le quitamos las pepitas, el ajo lo pelamos y el pepino también le quitamos la piel.

2.- Programamos 30 segundos a velocidad 5.

3.- Seguidamente programamos 3 minutos a velocidad 10.

4.- Ajustamos de sal, agua, vinagre y aceite al gusto y listo. Y volvemos a poner otro minuto a velocidad 10.