SPHERIKA GOURMET son huevas naturales de pescado y sucedáneo de caviar que te aconsejo pruebes porque tienen tienda online y además de precios muy asequibles el sabor de sus productos es realmente bueno.
Las huevas son riquísimas y podemos preparar infinidad de recetas con ellas. Así y todo en casa nos gustan mucho tal cual, a cucharaditas con un poco de limón escurrido, sin más historias.
En esta ocasión además de disfrutarlas así directamente con una cucharita o con una tostada untada en mantequilla, quise hacer con ellas algo especial y me decidí con esta receta que encontré aquí y a la que di mi toque personal y nos sorprendió muchísimo por lo fresquita y buena que estaba.
GAZPACHO DE PEPINOCON HUEVAS DE PESCADO
INGREDIENTES
1 Pepino1 yogur desnatadoun puñadito de nuecesaceite de olivasalpimienta 1 puntita de ajocebollino para adornar
Huevas de pescado
Paso 1: Ponemos en el vaso de la batidora o themomix el pepino bien lavadito y sin pelar y la puntita de ajo (la cantidad de ajo depende de lo "sentido" que nos guste el gazpacho) y trituramos todo muy bien.
Paso 2: Ahora añadimos el yogur, la sal, la pimienta y las nueces troceadas y trituramos nuevamente toda la mezcla.
Paso 3: A continuación añadimos aceite de oliva y emulsionamos toda la mezcla hasta que los ingredientes se integren. Probamos de sal y dejamos reposar en el frigo por lo menos 4 o 5 horas. (yo lo preparé el día anterior).
Paso 4: En el momento de servir colocamos una cucharada de huevas (yo de lumpo) en el fondo del recipiente a servir, el gazpacho de pepino y adornamos con el cebollino y una chucaradita de huevas y unas gotitas de aceite de oliva.
Aquí tenéis un ejemplo de los productos que os cuento. Pasen, vean y disfruten.....
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure