Sigo en la línea de usar naranjas para mis recetas, hoy toca gelatina. Las naranjas dan mucho juego y hay que aprovechar su tiempo. Me han preguntado algunas veces cómo hacer la gelatina, así es que para aquellos que me la han pedido no me demoro más y les dejo en estas páginas cómo la hago. Me satisface plenamente el resultado y si se trata de naranjas con sabor intenso y con gran cantidad de zumo, mejor aún.
La gelatina nos aporta muchos beneficios para la salud ¡qué mejor que usarla con fruta natural! Una receta que adelanto os va a gustar. Fácil y muy rica.
Ingredientes:
-Dos vasos y medio de zumo de naranja colado (625 ml.).-Seis hojas de gelatina (neutra).-Azúcar al gusto (yo he puesto 3 cdas.).
Elaboración:
Exprimir las naranjas y colar.
Hidratar la gelatina troceada diez minutos.
Calentar agua en un cazo, poner sobre él un cuenco con cincuenta mililitros del zumo extraído. Añadir la gelatina. Disolver perfectamente removiendo la mezcla con un tenedor.
Endulzar el resto del zumo si fuera necesario, bien con azúcar, o bien con vuestro edulcorante preferido. Incorporar la disolución de gelatina batiendo un rato. Verter en un molde humedecido, sin secarlo. Llevar al frigo y dejar solidificar aproximadamente doce horas.
Desmoldar y servir. De tener problemas para su desmolde sumergir unos segundos el molde en agua tibia.
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