Georgia ¿Que es eso? ¿se come?

¿Si te pido que me ubiques Georgia en un mapa, me senalarías el país o el estado de EEUU?

Fui a Georgia, un país del cual no tenía ni idea. Y me llevé gratas sorpresas.

Aquí te dejo un par de puntos que me gustaría compartirte:

Gente:

Increíblemente amable, abierta, servicial y llena de amor. Están muy orgullosos de su cultura, y tienen razones para estarlo. No son ni europeos ni asiáticos, son georgianos.

Comen sus comídas típicas día a día y bailan sus danzas en cada reunión. Aman la música y disfrutan de la vida aún con sus escazos recursos.

Puedo decir que son muy respetuosos, o por lo menos con los que yo me encontré.

Casi todos hablan también ruso como segundo idioma.

Son muy serviciales y los hombres tratan a todas las mujeres como reinas, no importa si es para ligar o para tratar correctamente a una invitada. Te llenan la copa, están atentos para encender tu cigarro, te dan un abrazo, te muestran lo mejor del país y tratan de hacerte sonreír aún sin comunicarse verbalmente.

Que no me gusten los hombres no quiere decir que vaya a negar que los georgianos son los más gentiles y caballerosos que he conocido.

Religión:

En algunos de mis viajes anteriores he tenido cierto rechazo a entrar a iglesias o directamente no entraba. Pero esta vez estaba rodeada de varios amigos a los que respeto y aprecio, y ellos en particular son muy creyentes, asi que esta vez decidí conocer más de su mundo.

Al entrar a una iglesia ortodoxa me pusieron una falda y un pañuelo en la cabeza, y me preguntaron si tenía mi periodo. Si eres mujer tienes que cubrirte el cuerpo y la cabeza y no puedes entrar “sucia” a la iglesia.

La verdad me pareció una locura, pero seguramente a ellos les parecería una locura mis creencias, así que ¿que más da?

Disfruté bastante, entrando a unas 7 iglésias más o menos, además hay una en cada esquina en todo Tbilisi. Una experiencia interesante, sin duda alguna.

Comida:

La comida es riquísima, abundante y barata. Razón por la que me traje 5 quilos más después de Georgia, que por cierto me vinieron joya para invernar en Alemania.

Mi favorito es Khinkali, son como ravioles gigantes que se comen con pimienta negra y sin cubiertos, osea, con la mano.

Khachapuri: es uno de los platos más tradicionales de Georgia. Consiste de un pan leudado, relleno de queso (fresco o curado) además de huevo y otros ingredientes variados.

La verdad, el queso no me gustó para nada (dato muy relevante

)

El “lobio” (denominado también “mjave lobio”) es un plato común en Georgia que se hace con judías y cebollas.

Y el Kebab de Georgia, me gusta mucho más que el de Turquía. Es como una salchicha envuelta en masa y con cebolla.

Vino:

Georgia es un país natal del sarmiento de uva y es reconocido como la cuna de la viticultura. Se han encontrado jarrones con dibujos de hojas de parras, y otros descubrimientos arqueológicos confirmaron que Georgia es la cuna de la vid y procreadora del sarmiento de uva.

En las excavaciones geológicas realizadas en el territorio del país fueron encontradas algunas herramientas de vinicultura: prensas de piedra, exprimideros de uvas, así como diferentes recipientes para vino, hechos de metal y barro- todos datados del II y III adC; esto nos demuestra que en este entonces la vinicultura era el ramo de la actividad económica del pueblo georgiano.

Y casi en cada casa se produce vino casero (y en otras vodka :twisted:) del cual mis anfitriones me regalaron dos litros para compartir con mis amigos en casa, y al que ya le dimos buen uso mientras jugabamos con la Xbox.

Danzas:

El último día, Maka una de mis amigas me llevo a un espectáculo muy importante realizado una vez al año. A este evento de danzas asistió el presidente de la nación y sus correspondientes delegados.

En un momento se me llenaron los ojos de lagrimas al darme cuenta de la ocasión que estaba viviendo, empapándome de otra cultura totalmente desconocida. La verdad sus danzas son bellísimas.

Las danzas giran en torno a la mujer, siempre. Es como una destreza para conquistar. Hay uno de los tantos bailes típicos en que los hombres están peleando con sus espadas, pero cuando la mujer llega, es símbolo de paz.

Tibilisi:

También es importante decir que Georgia, es una mujer. Si, ellos dicen que su país es una mujer. En Tibilis en la colina de la ciudad se encuentra la protectora de los georgianos, su nombre es Kartli, y con una mano saluda a el invitado con una copa de vino y con otra ahuyenta a los enemigos con una espada.

Tibilisi o Tiflis en español es una mixtura entre ruinas, viejas estructuras, producto de las guerras y una ciudad moderna, con casinos, puentes luminosos y construcciones exóticas.