Oviedo, Asturias984 83 42 43Pisando muy fuerte el sello asturianoNacho Manzano, reconocido cocinero con 2 estrellas en Casa Marcial y otra en La Salgar regentado por Esther su hermana, además de los cinco locales en Londres como socio y asesor gastronómico de la mano de Marcos Fernández y César García llamados Ibérica.
En abril abrió sus puertas en la capital asturiana con Gloria, nombre en honor a su abuela de quien aprendió las destrezas de los fogones, local sencillo donde podrás disfrutar de sus creaciones en un sitio céntrico.Mesas de madera con cajas de sidra, tamices de harina le dan un aire desenfadado y muy asturiano, la carta incluye tapas, medias raciones y raciones; todo un acierto hoy en día, su cocina tradicional donde no pueden faltar sus croquetas, la fabada, los tortos de maíz, tortillas, arroz con pitu de Caleya como sus platos clásicos, además de sus pescados según rula y sus postres tradicionales como el arroz con leche..
Elegí las ostras, la ensaladilla y la merluza de pincho con jugo de jalapeños; una comida ligera pero con sabores auténticos rociada de albariño y cava por copas.Bodega amplia que incluye sidra, servicio atento. Un día por semana estaba a tope, así que os recomiendo reservar.
Dispone de varios menús que van variando por 18 euros.
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