Gnocchis en salsa de cuatro quesos

Para preparar estos gnocchis (o ñoquis) en salsa de cuatro quesos, sólo vas a necesitar una mezcla de quesos variados y poco más. Se trata de una receta muy sencilla y por supuesto que únicamente es apta para verdaderos amantes del queso.

Si nos os cuadran los quesos que yo he elegido, podéis cambiar y utilizar otros quesos que os gusten más, y si se os da bien preparar gnocchis caseros de manera manual con patata, pues muchísimo mejor.

Claudia está deseando que repita esta receta de nuevo 😉 Rica, rica. 

INGREDIENTES:

– 2 paquetes de gnocchis sin gluten (Schär) 

– agua

– sal

– 350 ml de nata para cocinar sin gluten (Central Lechera Asturiana)

– 100 gramos de queso tipo emmental apto

– 75 gramos de queso tipo mozzarella (curada, no fresca)

– 100 gramos de queso tipo cheddar apto

– 50 gramos de queso tipo gorgonzola apto

ELABORACIÓN:

Lo primero que hacemos es poner nuestros gnocchis a cocer en una cacerola grande con agua caliente y una pizca de sal. Los tendremos muy pocos minutos, en cuánto veamos que suben a la superficie los sacamos y dejamos que escurran.

Para hacer la salsa de quesos, simplemente ponemos en un cazo todos los quesos troceados y dejamos que se vayan derritiendo poco a poco a fuego lento, iremos removiendo de vez en cuando para que no se peguen. A continuación Incorporamos la nata y mezclamos muy bien.

Cuando los cuatro quesos se hayan fundido y se hayan integrado con la nata, añadimos los gnocchis bien escurridos y dejamos que se impregnen de la salsa.

Rectificamos de sal si fuera necesario y servimos caliente.

Etiquetas: ñoquis ñoquis de patata ñoquis en salsa de cuatro quesos ñoquis en salsa de queso ñoquis sin gluten cuatro quesos gnocchis gnocchis en salsa de cuatro quesos gnocchis en salsa de queso patatas primeros queso recetas salsa de cuatro quesos salsa de queso